Menù selvaggina
Primi
Porzione intera CHF 17.-
GNOCCHI DI ZUCCA AL BURRO E SALVIA
1/2 porzione CHF 11.-
Porzione intera CHF 17.-
Porzione intera CHF 18.50
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
1/2 porzione CHF 12.50
Porzione intera CHF 18.50
Porzione intera CHF 19.50
CAPPELLACCI AI FUNGHI CON RAGÙ DI CINGHIALE
1/2 porzione CHF 13.50
Porzione intera CHF 19.50
Porzione intera CHF 19.50
RISOTTO ALLA MILANESE CON BOCCONCINI DI CAPRIOLO E NOCI
1/2 porzione CHF 13.50
Porzione intera CHF 19.50
Secondi
CHF 63.- pp.
SELLA DI CAPRIOLO*
Su prenotazione - minimo due persone
CHF 63.- pp.
ENTRECÔTE DI CERVO AI MIRTILLI ROSSI*
CHF 35.-
SMINUZZATO DI CAPRIOLO AI FUNGHI PORCINI*
CHF 36.-
TAGLIATA DI CERVO ALLE ERBETTE*
CHF 34.-
SCALOPPINA DI CAPRIOLO AL WHISKY*
CHF 37.-
*con spätzli, cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, pera al vino rosso e castagne caramellate
Dessert
con correzione amaretto CHF 11.-
SEMIFREDDO AI CACHI E AMARETTI
CHF 9.-
con correzione amaretto CHF 11.-
GELATO ALLE CASTAGNE CON CASTAGNE CARAMELLATE
CHF 6.-
con correzione grappa americana CHF 10.50
SORBETTO ALL'UVA AMERICANA
CHF 8.50
con correzione grappa americana CHF 10.50
MOUSSE ALLE CASTAGNE
CHF 10.50