Da più di 100 anni
La famiglia Pedrazzini vi dà il benvenuto all’Azienda Agricola al Saliciolo.
-
Abbinamento vini + formaggi
“Felicità, è un bicchiere di vino con un formaggino, la felicità!”
Martedì 16 e 23 aprile alle 18:30 abbiamo organizzato due serate per farti scoprire, insieme al nostro casaro Samuele e alla bravissima sommelier Rita Tramontana, che per essere felici basta poco.
-
Rassegna dei rösti
Il rösti: una gioiosa sinfonia di patate svizzere diventate frittelle croccanti! Dal 21 febbraio in agriturismo.
-
Winter is coming
Eh sì, l’inverno sta arrivando e con lui tante specialità gastronomiche da gustare in compagnia, come la chinoise, la fondue e la raclette!
Novità - Saliciolo Express
Novità - Saliciolo Express
In carrozza!
Il Saliciolo Express è pronto a partire.
Una carrozza riscaldata per 8-10 persone, che propone una cena a base di Raclette di nostra produzione o Fondue ticinese. L’esperienza ha un costo di 100.- CHF a persona. Nel prezzo sono inclusi cibo, bibite e un giro di circa un’ora e mezza.
Dai racconti di nonno Ivanohe
Gli edifici principali (casa padronale, stalla e dependance) risalgono alla prima metà del 1600 e appartenevano - secondo i racconti di nonno Ivanohe - a una contessa comasca, che le cedette inseguito a Tommaso Franzoni, proprietario della Cartiera di Tenero. Nel 1842, la figlia di Tommaso sposò Gio Guglielmo Pedrazzini, e così la proprietà divenne della famiglia Pedrazzini. L’azienda non è sempre stata agricola; il pioniere di questa attività è stato nonno Ivanohe, che l’ha poi tramandata di generazione in generazione, fino ad oggi .
Al presente
Con il tempo l’azienda si è evoluta e oggi, oltre all’agricoltura, le attività spaziano dalla produzione di foraggio, alla viticoltura, alla produzione casearia - con relativa vendita diretta - alla scuderia, alla ristorazione. La gestione attuale è affidata a Enrico e Giacomo Pedrazzini, con le relative famiglie. La sesta generazione è in formazione e quasi pronta al passaggio di testimone.